I broccoli appartengono alla famiglia delle crocifere e rappresentano un alimento molto amato e ricco di nutrienti ed ha pochissime calorie (27 per 100 gr.), e viene quindi spesso consumato nelle diete ipocaloriche. Il cavolo broccolo ha un fusto corto e inflorescenze di un colore verde acceso, con i fiori biancastri, molto simili a quelli…